Меню
- Холодные закуски
- Горячие закуски
- Супы
- Мясные горячие блюда
- Фирменное блюдо
- Рыбные горячие блюда
- Домашние десерты
- Гарниры
- Кофе
- Чай
- Всё меню
-
Холодные закуски
-
7000 руб./ 50 / 255 г
-
500 руб./ 25 / 170 г
-
1000 руб./ 50 / 255 г
-
«Рыбный базар» Читать дальшеКлыкач холодного копчения, нежные лосось и форель в посоле от шеф-повара, крабы, икорка осетра и лосося Читать дальше2800 руб./ 20 / 35 / 35 / 25 / 10 / 15 / 135 г
-
Рыбное ассорти Читать дальшеКлыкач холодного копчения, нежные лосось и форель в посоле от шеф-повара, миноги Читать дальше1400 руб./ 30 / 30 / 30 г
-
550 руб./ 75 / 43 г
-
«Селедочка от начальства» Читать дальшеБлюдо подавалось на совместных банкетах священного Синода и Сената – нежнейшая сельдь подается с картошечкой «Шато», лучком маринованным Читать дальше450 руб./ 75 / 120 г
-
Императорское мясное ассорти Читать дальшеБуженина, ростбиф, язычок говяжий, утка копченая, оленина сырокопченая, бастурма, балык подается с овощами, зеленью, хреном и горчицей Читать дальше2000 руб./ 40 / 30 / 30 / 20 / 20 / 10 / 10 / 150 / 35 г
-
Мясное ассорти Читать дальшеБуженина, ростбиф, язычок говяжий, бастурма, балык подается с овощами, зеленью, хреном и горчицей Читать дальше1400 руб./ 30 / 30 / 30 / 10 / 10 / 150 / 35 г
-
Язычок говяжий Читать дальшеПодается с овощами, зеленью, хреном и горчицей Читать дальше600 руб./ 75 / 150 / 35 г
-
500 руб./ 190 / 45 / 60 г
-
Соленья домашние Читать дальшеМалосольные огурчики, помидорки, капусточка, перчик, чесночок, патиссончики с грудинкой свиной Читать дальше450 руб./ 340 / 40 г
-
«Грибное лукошко» Читать дальшеКомпозиция из маринованных грибочков с отварной картошечкой и маринованным лучком Читать дальше490 руб./ 120 / 215 г
-
Салат с нежным мясом из клешней камчатского краба Читать дальшеСвежий салат, зеленое яблоко, лимон, маслины, нежный соус украшен целым широкопалым раком Читать дальше1200 руб./ 50 / 178 г
-
Салат «Императорский» из деликатесных рыб Читать дальшеБелуга горячего копчения, лосось холодного копчения, зеленое яблочко и сыр Читать дальше550 руб./ 30 / 220 / 5 г
-
Салат с копченым лососем Читать дальшеЛосось, копченый на ольховой щепе, жареная картофельная соломка, ароматный дюшес, свежий салат, укрытый нежным соусом «Тар-Тар» Читать дальше450 руб./ 112 г
-
«Оливье» по-царски Читать дальшеКлассический салат, приготовленный знаменитым шеф-поваром Оливье в XVIII веке, который подавался на царский стол с тигровыми «кучерявыми» креветками и красной икрой Читать дальше550 руб./ 200 г
-
Салат из оленины Читать дальшеСалатная композиция из сырокопченого филе оленя с сыром, яблоками, овощами и кедровыми орешками. Подается с соусом из черной смородины Читать дальше600 руб./ 40 / 150 г
-
Салат из дикой утки Читать дальшеПриготовлен из зеленого салата, маринованной груши с черносмородиновым соусом. Гарнируется ломтиками копченой утиной грудки Читать дальше600 руб./ 35 / 123 г
-
Помидоры с зеленью и мягкими сырами Читать дальше450 руб./ 150 / 10 / 20 / 20 / 20г
Горячие закуски
-
Драники Читать дальшеКартофельные оладьи с красной икрой Читать дальше4500 руб./ 150 / 15 / 145 г
-
450 руб./ 170 г
-
Пельмени с лососем Читать дальше450 руб./ 180 / 70 г
-
450 руб./ 180 / 70 / 50 / 30 г
-
Пельмени с медвежатиной с таежным соусом Читать дальшеСметана, горчица, хрен, можжевеловые ягоды, зелень Читать дальше900 руб./ 180 / 100 г
-
Пельмени с олениной с таежным соусом Читать дальшеСметана, горчица, хрен, можжевеловые ягоды, зелень Читать дальше550 руб./ 150 / 100 г
-
Подается с пшеничными сухариками и со сливочным соусом сметана, майонез, хрен, горчица, зелень Читать дальше400 руб./ 180 / 20 / 100 г
Супы
-
Традиционный русский борщ Читать дальшеПодается со сметаной Читать дальше500 руб./ 50 / 350 / 100 г
-
Солянка рыбная «По-староуральски» Читать дальшеС лососем, судаком, маслинами Читать дальше500 руб./ 60 / 318 г
-
Подается со сметаной фавориты Екатерины II братья Орловы. Этим блюдом снимали синдром похмелья Читать дальше450 руб./ 50 / 350 / 100 г
-
Солянка «Таежная» из кабанчика домашнего Читать дальшеПодается со сметаной блюдо из гастрономической коллекции купцов Строгановых Читать дальше550 руб./ 100 / 300 / 100 г
-
Суп-пюре из свежих грибов Читать дальшеСвежие шампиньоны, лучок заправлен нежными сливками Читать дальше550 руб./ 400 г
-
Уха «Монастырская» Читать дальшеИз лосося, судака и палтуса с луком, помидорами и белым вином Читать дальше550 руб./ 86 / 314 г / 1 шт
-
Рыбный суп «Марли» Читать дальшеЛосось, палтус, судачок и тигровые креветки, припущенные в белом вине и сливочном бульоне. Подается с красной икрой и свежими листиками мяты Читать дальше650 руб./ 352 г
Мясные горячие блюда
-
Мясо «По-строгановски» Читать дальшеФилеечка говядины, обжаренная с луком и грибами в сливочно-сметанном соусе Читать дальше700 руб./ 290 / 80 / 75 г
-
Подается на подушке из салатных листьев с болгарским перцем и мандарином Читать дальше590 руб./ 180 / 50 / 90 г
-
Котлета «По-киевски» Читать дальшеФиле цыпленка, фаршированное зеленым маслом, панированное и обжаренное во фритюре Читать дальше650 руб./ 128 / 75 г
-
Свинина «По-царски» Читать дальшеНежная кореечка на кости, маринованная в травах лесных; покрытая взваром из рубленой зелени, чесночка, меда, кедровых орешков и горчицы особенной. Подается с домашней картошечкой и сливочно-перечным соусом Читать дальше750 руб./ 170 / 50 / 100 г
-
Филе телятины, обжаренное с шалфеем и вяленой ветчиной Читать дальшеПодается с пюре из сельдерея и соусом из вина Крымского Читать дальше900 руб./ 130 / 80 / 100 г
-
Филе говядины, запеченное в тесте Читать дальшеПодается с соусом из портвейна и вишни Читать дальше1000 руб./ 240 / 20 / 50 г
-
Турнедо «По-сибирски» Читать дальшеНежнейший филей говяжий, обжаренный подается на овощном плато с сливочно-грибным соусом Читать дальше1000 руб./ 115 / 185 / 100 г
-
Подается на яблочно-медовых кольцах Читать дальше1200 руб./ 130 / 50 / 50 г
-
Нежная телячья вырезка Читать дальшеПодается с картошечкой, запеченной в домашних сливочках с соусом из диких лесных ягод Читать дальше1000 руб./ 150 / 150 / 80 / 15 г
-
Перепелочки, обжаренные, натертые можжевеловыми ягодами, подаются с соусом из портвейна крымского Читать дальшеЛюбимое блюдо А. Меньшикова напоминание о Петровской Виктории в Германии Читать дальше1300 руб./ 310 / 75 / 75 г
-
Бараньи котлетки, маринованные в апельсиновом соке с травами, подаются с медовым лучком и гранатовым соусом Читать дальше1500 руб./ 170 / 70 / 80 г
-
Филе утки, маринованное в яблочном соке, подается с карамельным яблочком, пюре из сельдерея и малиново-яблочным соусом Читать дальше1600 руб./ 170 / 100 / 80 / 75 г
-
Рулька «По-боярски» Читать дальшеКопченая свиная рулька обжаренная с квашеной капусточкой, с отварным картофелем «Шато» с жареными шампиньонами, клюквой и зеленью, подается с горчицей русской и ядреным хренком Читать дальше1600 руб./ 1 шт / 40 / 250 г
Фирменное блюдо
-
Стерлядь «Демидовская» 400/150/125г Читать дальшеСвежая изумительная стерлядь, приготовленная целиком на пару с вином белым, подается с раковым соусом Читать дальше4500 руб./ 400 / 150 / 125 г
-
Жаркое из медвежатины 175/400г Читать дальшеТушеная мякоть медведя, чернослив, молодая морковь, ароматный соус на красном вине. Подается в обрамлении запеченного картофельного пюре Читать дальше2500 руб./ 175 / 400 г
Рыбные горячие блюда
-
Котлетки из молодой щучки Читать дальшеПодаются с пюре из сельдерея и горчичным соусом Читать дальше600 руб./ 200 / 100 / 50 / 105 г
-
Корюшка жареная Читать дальшеПодается с отварной картошечкой «Шато», маринованным лучком и соусом из сметанки, зелени и свежего огурчика Читать дальше600 руб./ 320 / 30 / 20 / 50 г
-
Филе лосося, запеченное в сетке из слоеного теста, подается с сливочным рисом и пикантным соусом Читать дальше690 руб./ 145 / 80 / 100 / 105 г
-
Спинка лосося Читать дальшеПриготовлена на пару, подается на шпинатных подушках с тушеной тыквой Читать дальше690 руб./ 110 / 20 / 145 г
-
Судак с соусом польским Читать дальшеЛадожский судачок, отваренный с пряными травами. Подается с рубленным яйцом в растопленном сливочном масле гарнируется отварным картофелем и тушеными в сливках огуречными подковками Читать дальше750 руб./ 120 / 100 / 210 г
-
1300 руб./ 210 / 80 г
-
Форель гатчинская, фаршированная шпинатом и грибами, запеченная, подается со сливочным соусом и красной икрой Читать дальше950 руб./ 370 / 100 / 5 г
-
Филе осетра, маринованное в ароматных специях Читать дальшеПодается с соусом из сливок, майонеза, горчицы, хрена, имбиря, сока лимона, базилика, зелени Читать дальше2300 руб./ 120 / 100 / 100 / 75 г
-
Филе стерляди, обжаренное на гриле Читать дальшеПодается с молодыми овощами и раковым соусом Читать дальше2300 руб./ 120 / 100 / 100 / 75 г
Домашние десерты
-
Парфе из тыквы Читать дальшеПодается в ледяной чаше, оформленной живыми цветами Читать дальше400 руб./ 100 г
-
Подается в ледяной чаше, оформленной живыми цветами Читать дальше400 руб./ 100 г
-
Парфе из вишни с добавлением вишневого ликера Читать дальшеПодается в ледяной чаше, оформленной живыми цветами Читать дальше400 руб./ 100 г
-
Тирамису Читать дальшеНежнейший десерт из печенья Савоярди с кофейно-ликерной пропиткой и воздушного крема из сыра Маскарпоне, сливок и яичного желтка, посыпан какао Читать дальше450 руб./ 100 г
-
-
Пьяная груша Читать дальшеОтборные груши, приготовленные с имбирем и гвоздикой в сиропе из красного вина. Подаётся с фруктовым соусом Читать дальше450 руб./ 1 шт / 180 г
-
Сливочно-шоколадный торт с легким цитрусовым оттенком Читать дальше450 руб./ 130 г
-
Яблочный Наполеон Читать дальшеДомашний торт из слоеных коржей, пропитанных нежным заварным кремом с яблоком Читать дальше450 руб./ 120 г
-
Наполеон Читать дальшеДомашний торт из слоеных коржей, пропитанных нежным заварным кремом Читать дальше450 руб./ 100 г
-
Мороженое с горячими ягодами: ежевикой, малиной, вишней Читать дальше400 руб./ 150 / 85 г
-
-
Хлеб Читать дальше50 руб./ 50 г
-
Пирожок Читать дальше50 руб./ 25 г
Гарниры
-
Печеный картофель по-демидовски Читать дальше200 руб./ 200 г
-
Рис в сливочном соусе Читать дальше150 руб./ 150 г
-
Картофельное пюре Читать дальше150 руб./ 150 г
-
Картофель фри Читать дальше150 руб./ 150 г
-
-
Картофель «Шато» Читать дальшеШарики из картофельного пюре в сухариках Читать дальше200 руб./ 100 г
-
Картошечка жаренная Читать дальше150 руб./ 150 г
-
Цветная капуста, жаренная в сухарях Читать дальше200 руб./ 150 г
-
-
Овощи гриль Читать дальше200 руб./ 150 г
Кофе
-
Эспрессо Читать дальше200 руб.
-
Эспрессо Макиато Читать дальше250 руб.
-
Американо Читать дальше250 руб.
-
Каппучино Читать дальше280 руб.
-
Кофе Латте Читать дальше300 руб.
-
Кофе по-ирландски Читать дальше400 руб.
-
Холодный кофе «Фраппе» Читать дальше400 руб.
Чай — Черный
-
Эрл Грэй Читать дальшеЧерный чай с добавлением натурального масла бергамота насыщенный настой с натуральным ароматом и цитрусовым вкусом бергамота Читать дальше150 руб.
-
Ассам Читать дальшеКрепкий черный чай из индийского штата Ассам янтарный настой с ароматом мелассы и привкусом солода Читать дальше150 руб.
-
Чай — Зелёный
-
Цветок жасмина Читать дальшеЗеленый чай с натуральными цветами жасмина. Настой с нежнейшим запахом жасмина, оставляющий сладкое ароматное послевкусие Читать дальше150 руб.
-
Чай зеленый Читать дальше150 руб.
Чай — Чай из трав
-
Ромашка Читать дальшеЧай из ромашки является, пожалуй, наиболее известным травяным чаем. Ромашку используют для улучшения пищеварения и в качестве успокоительного средства Читать дальше150 руб.
-
Травяная симфония Читать дальшеГармоничное сочетание целебных трав мелисса, мята, шалфей Читать дальше150 руб.
-
Чай — Фруктовый чай
-
Ройбос ваниль Читать дальшеЧай на основе ройбоса с добавлением освежающей ванильной ноты. Вкус ванили придает пикантности и делает ярким аромат напитка Читать дальше150 руб.
-
Ягодное наслаждение Читать дальшеФруктовый ярко-розовый напиток с потрясающим ароматом и вкусом смородины и летних ягод, с легкой кислинкой Читать дальше150 руб.
Цены, приведённые на сайте, не окончательные, не являются публичной офертой и носят информационный характер. Администрация оставляет за собой право изменять цены.
Вы можете уточнить стоимость по телефону.
Вы можете уточнить стоимость по телефону.